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质量信用报告

第一部分 报告前言

一、编制规范

1、报告内容客观性声明

本报告本着客观、公正的态度进行编写,报告内容真实、有效,符合企业实际情况,报告内容包括了质量组织管理体系、产品质量责任、质量诚信管理方面的理念和制度及措施等,定期公布,以接受社会的监督指导。

2、报告组织范围

大连寿童食品有限公司。

3、报告时间范围

2019年1月1日-2019年12月31日。

4、报告发布周期

本报告为年度报告。

5、报告数据说明

本报告所有数据均来自公司实际情况或数据。

6、报告获取方式

    本报告电子版以公司网站为载体,展现《企业质量信用报告》,并供下载阅读。

二、总经理致辞:

为了合理利用公司人力,物力,财力资源,进一步规范公司管理,使公司生产持续进步方向发展,不断提高企业竞争力,参考国家相关法律,根据公司实际情况生产管理是公司经营管理的重点,是企业经营目标实现的重要途径,生产管理包括物流管理,生产过程管理,质量管理,生产安全管理,以及生产资源管理等,公司生产管理的依据,是生产管理的最高准则。

三、企业简介:

大连寿童食品有限公司始建于1992年,目前公司法定地址为大连市金州区汉正路16—4号,市内设有20个销售专柜及专卖店,主要生产糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、月饼),年零售额1500万元,员工70人,属于大连市同行业中型规模企业,成立二十余年来,产品享有很高的声誉,曾先后被评为大连最畅销国产精品,辽宁食品行业优秀产品,国家质量卫生安全全面达标食品等荣誉称号。企业严于管理、注重诚信、追求发展,连续多年被评为大连市食品卫生A级单位,连续三年被评为大连市食品生产加工质量安全示范企业,寿童糕点被评为大连市名牌产品,并获得了三项国家技术发明。

根据公司发展的需要,全公司严格按照GB/T19001—2016《质量管理体系 要求》的要求建立了公司的质量管理体系,并确立了自己的质量方针和质量目标。全体员工将继续继承公司良好的经营策略不断努力,创建寿童公司绚丽美好的明天。

第二部分 报告正文

一、企业质量理念:

公司的质量方针为:科学搭配, 精心加工, 不懈追求, 创寿童品牌;系统管理, 勇于创新, 持续改进, 让客户满意。质量目标为:1)合同履行率:100%;2)成品一次交检合格率:96%;3)材料利用率:98%;4)顾客满意率:98%。

二、企业质量管理:

1)公司所有管理活动的重点,是企业发展的根本,产品质量就是企业的生命力。产品质量管理需要公司全体员工参与,全过程控制,全面实施。

2)公司产品质量管理制度是公司全体员工都必须遵守的基本制度,产品质量管理适用于公司全体生产员工以及与生产相关的其他员工。

3)产品质量管理的关键在于做好产品质量变异预防,防止偶发性产品质量变异,逐步改善常发性质量变异。生产管理员要经常不断地开展质量意识教育。

4)生产管理员对生产过程产品质量负全部责任。

产品生产之前必须对物料进行抽查杜绝材料不合格;生产过程中发现原材料不合格的要及时通知质检部,根据质检部意见决定该材料是否使用,如何使用,不合格的物料及时退回物资仓库。

产品生产过程中生产管理员要加强产品质量巡查,排除员工操作方法不当,机器设备运转不良(如机器功能调试不当),物流紊乱等因素影响产品质量变异。

生产过程中如果产生产品质量变异,生产管理员要及时通知质检部相关人员,如果可能影响到产品交货期的,要及时通知生产部经理。

生产员工要做好“产品质量三员”,即本工序的生产员,上工序的检验员,下工序的服务员。时时刻刻注意,兢兢业业工作,对任何一点小事都不马虎,搞好本工序的生产,监督上工序的生产,服务下工序的生产,保证从自己手中流出的产品无产品质量缺陷。

生产作业人员必须严格按照作业要求进行作业,严格遵守相关机器,模具,夹具的操作规程。

生产车间必须严格按照生产工艺要求生产,生产过程中技术部发现有任何产品异常必须停产的,生产车间必须马上停产,待技术部通知可以恢复生产后方可生产。

生产车间成品入库必须凭质检部成品检验员出具的《产品检验记录》和《产品检验报告》方可办理,无《产品检验记录》和《产品检验报告》的产品坚决不能入库。

合同(订单)评审、市场调查及客户满意度测评过程的风险和机遇, 产品的设计开发、设计开发的变更控制过程的风险和机遇,供应商评审和采购控制过程的风险和机遇,生产制造过程的风险和机遇,过程检验和监视测量设备的管理过程的风险和机遇,设备的维护和保养过程的风险和机遇,不合格品的处置及纠正预防措施的执行和验证过程的风险和机遇, 持续改进过程的风险和机遇。

三、企业质量诚信:

在生产过程、售后服务、销售现场、服务态度等环节中,任何一个环节都传递出一致性,保持和维护品牌的完整。

四、质量文化建设

    质量文化是企业文化的组成部分,公司在质量文化建设方面,除了做好质量品牌建设、提高创新能力、提高创新能力、提高核心竞争力外,还非常重视员工的质量意识培养。采用知识讲座、岗位培训、外出培训等方式,对全体员工进行培训。通过培训向员工宣传诚信经营理念,增强员工的质量意识,规范员工工资,保证质量管理工作的顺利开展。

五、企业质量基础

公司代表性产品有日式糕点系列、糕团类产品、减血糖生成指数糕点等。寿童食品具有独特制作工艺,皮薄馅大,品味香甜、营养丰富,老少皆益。因口味、口感等诸多方面均优于同类其它产品,二十几年其他企业试图复制所不能,在大连商界传为佳话。

寿童食品的制作靠先进装备作保障。公司引进的日本著名食品机械制造商“雷恩”公司生产的国际领先的WN055 二列火星人生产线,等各式包馅机生产线4条、铜锣烧全自动生产线、还有国内先进的全自动包馅成型生产线、保温性隧道烤炉、各种包装机、蒸汽夹层锅、高速离心机等生产设施。设备布局和工艺流程设置科学合理,有利于不安全因素的预防和控制,生产车间全部采用过滤进风装置及抽风系统,保持良好的生产环境,同时配有固定及移动式臭氧机进行消毒灭菌工作。公司设有化验室,按要求对产品进行检验。公司设置并有效地使用了各种防鼠、防蝇、防虫、防尘、防交叉污染设施实现了生产全过程安全、卫生、快速、健康、方便的严格管理。

寿童食品的特色靠专利技术支持。在产品的研制过程中,经多年反复地分析、研究和试验,解决了许多实际生产问题,其中申请了含有荞麦粉、莜麦粉的低GI面皮和包馅糕点及制备方法;魔芋粉、海藻酸钠粉用于强化膳食纤维糕点和糊化技术;强化膳食纤维糕点及生产方法;亲水性物料生产的即食性新鲜糕团及生产方法;亲水性物料在即食性新鲜糕团生产中的应用的五个发明专利,并已获得三个授权。

六、企业质量责任:

公司对原材料采购检查相关凭证并分类管理。制定有缺陷产品召回控制程序和不合格品控制程序,并不断完善。建立食品经营台账。宣传落实政府食品质量管理有关规定。

第三部分 结束语

    在激烈的市场竞争中,公司坚持以科学搭配, 精心加工, 不懈追求, 创寿童品牌;系统管理, 勇于创新, 持续改进, 让客户满意为质量方针,努力让产品质量更能满足客户需要,让公司更能健康长久的发展。


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